SERPİL GÜLTEPE-ALAPLI ATATÜRK ORTAOKULU-cevizli kömeç tarifi

-

 


Zonguldak Yöresi

Cevizli Kömeç

Malzemeler:

v 1 su bardağı süt

v 1 paket kuru maya

v 1 kase iri kıyılmış ceviz

v 1 tatlı kaşığı tuz

v 1 yemek kaşığı toz şeker

v Un (alabildiği kadar)

v 250 gram tereyağı

 

Yapılışı:

Hamuru hazırlayıp yoğurduktan sonra parçalara ayırıp oklava ile açın. Açtığınız hamurları yağlayıp cevizleri her tarafa eşit bir şekilde yayın. Rulo şeklinde sarın ve tepsiye koyun. Üstüne yumarta sarısı sürün ve 175 derece fırında pişirin.

 

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

SERPİL GÜLTEPE-UNUTULMAYA YÜZ TUTMUŞ MESLEKLER-BASTONCULUK

-
Resim
  Öğrencilerim Burak ve Kemal Aras unutulmaya yüz tutmuş mesleklerden bastonculuk mesleğini araştırdılar. Bu mesleği öğrenip günümüzde unutulmaması için uğraşan bir kişiyle röportaj yaptılar ve bu meslekle ilgili bilgi edindiler. Ayrıca baston nasıl yapılır tecrübe edindiler.  Unutlumaya yüz tutmuş mesleklerden biri olan bastonculuk mesleği       Zonguldağın Devrek ilçesinde yapılan bastonlar tüm dünyaya satılıyor .Günümüzde bu iş genellikle    robotlar ile yapılsa da halen daha el emeği bastonları yapan kişiler bulunmaktadır.      Bastonculuk Mesleğini yapan Tuncay U. Batonculuk mesleğini babasından sonra yapmaya başladığını söyledi. 'Bu mesleği yeni nesil devam ettirmeyecek.En son biz kaldık.' diye açıkladı . Normalde Kamu Personeli Olan Tuncay ilgi alanı  olan bastonculuk mesleğine    başladı .Bu mesleği ‘’Atalarımız hiçbir makine kullanmadan sadece törpü ve zımparayla y...
Devamı

Nurefşan EKİNCİ Unutulmaya Yüz Tutmuş Meslekler (Çömlekçilik)

-
Resim
  Öğrencim Hafsa unutulmaya yüz tutmuş çömlekçilik mesleğini tanıtmak için esnafla röportaj yaptı. Röportajımızın videosu  https://youtu.be/ouSC36YjCWI İnsanlığın belki de en eski sanatı olarak kabul edilen, Elazığ civarında yapılan arkeolojik kazılarda Paleolotik çağa kadar uzandığı anlaşılan çömlekçilik sanatı, yörede binlerce yıldır yaşamaktadır. İlimizin Sivrice İlçesi'ne bağlı Uslu Köyü'nde halen geleneksel usullerle ve kadınlar tarafından çok güzel çanak ve çömlek işleri yapılmaktadır. Elazığ şehir merkezinde de çömlek atölyesi bulunmaktadır. Çömlekçilikte su testileri, güveç, tandır malzemesi ve küpler başta gelir. Küplerde kışlık peynir, turşu, pestil, kavurma gibi erzak bulundurulur. Zahirenin korunduğu ve saklandığı depo küpler toprak kaplar, arı kovanları olarak kullanılan küpler de yapılmaktaydı. Kimi küplerde kabartma güneş kurusu, beş çengel, güneş gölü, beş benek, insan figürleri gibi işaretlerin de bulunduğu görülmüştür.
Devamı